På bjerget Mont Brouilly i Beaujolais, finder du Domaine les Roches Bleues. En familiejet vingård som favner om Beaujolais-traditionerne, men som samtidig arbejder med at udvikle sig, til hele tiden at blive mere bæredygtig. Familien Buisson har i nu 3 generationer dyrket jorden her, og i dag er det Jonathan Buisson, der står for gården. Vingården omfatter marker i både Brouilly og Côte de Brouilly, som er to af de mest eftertragtede vinområder i Beaujolais-regionen, især kendt for deres højkvalitetsvine produceret fra Gamay-druen, som også er druen bag alle husets vine.

Vin med respekt for naturen

Jonathan Buisson kom tilbage til familievingården i en alder af 27 og har siden revolutioneret arbejdet med både jorden og vinen. Han har startet foreningen "Les Vigneronnes du Vivant en Beaujolais", hvor unge vinbønder i området arbejder med fokus på naturens balance og sundhed. Markerne drives efter økologiske principper og blev certificeret økologiske i 2023, men har i princippet fungeret sådan i mange år. Filosofien bag vinene er enkel: hver vin skal afspejle den jord, den kommer fra – hvad enten det er de flade marker i Brouilly eller de højere beliggende marker i Côte de Brouilly. Der er ingen kompromis med kvaliteten, og druerne fra Domaine les Roches Bleues er håndplukket, for at man kan bevare klaserne fra marken til tanken.

Topvine fra enkeltmarker 

På Domaine les Roches Bleues handler det om at fremhæve de unikke kvaliteter fra hver enkelt mark. Topvinen fra huset: Lieu dit L'Héronde 2020 kommer fra enkeltmarken L'Heronde, som ligger 350 meter over havets overflade i Côte de Brouilly. Denne mark er spået til at blive en af de første Grand Cru i Beaujolais, og det er ikke uden grund. Her har de gamle stokke, som er over 65 år gamle, rødder i den vulkanske blå sten, der giver vinen en god mineralitet og dybde.

Bæredygtighed som grundsten

Bæredygtighed er en integreret del af arbejdet på Domaine les Roches Bleues. Jonathan Buisson arbejder ikke kun med vinmarkerne, men også med det omkringliggende økosystem. Rundt om markerne har han plantet hække og træer for at skabe biodiversitet og forbedre jordens sundhed. Dette initiativ viser hans dedikation til at bevare og genoprette naturen omkring vingården. Vinen bliver således et produkt af både terroiret og den bæredygtige filosofi, som driver vingården.

Samarbejdet med Hands on Wines

Jeg har samarbejdet med Domaine les Roches Bleues siden november 2023, hvor jeg fik de seks varianter hjem til min butik. Huset her passer rigtig godt ind i sortimentet hos Hands on Wines, da de har en helt fantastisk bevidsthed for naturen i deres produktion, samtidig med, at det er en familiedrevet vingård. På trods for, at alle disse vine er lavet på Gamay-druen, er der altså stor variation i vinenes smag, hvorfor det også var oplagt at samle alle vinene i en smagekasse, så du kan få mulighed for at smage på hele paletten.