Chateau Campuget 1753 Syrah Grenache Costiere des Nimes AOP 2023 Magnum

Chateau de Campuget i den sydlige Rhonedal har været ejet af Dalle familien siden 1942. Det var nuværende ejer Franck-lin Dalle's bedstefar der fandt hertil efter at være blevet skudt i øjet i 2 verdenskrig, efter ordrer fra hans læge om at søge mod sydligere himmelstrøg for at komme sig fuldstændigt over sine skader. I Nordfrankrig hvor familien oprindeligt er fra, bryggede de øl, men efter at være flyttet sydpå kastede de sig over vinen. Vingården var tæt på konkurs da familien købte den og de fik langsomt men sikkert styr på både marker, bygninger og finanser. 

I dag dyrkes der omkring 150 hektar vinstokke, med bedste bæredygtighedsmærkning, nemlig HVE med 3 stjerner. Grundstenen i gården er Grenache, Syrah og den varme mistralvind, men her eksperimenteres også med blandt andet Albarinhostokke fra Spanien og Saperavi stokke fra Georgien. Til de billigere vine bruges der maskinel høst, men til topvinene håndplukkes alt, og der bruges kun sulfitter i de tilfælde hvor det er virkelig nødvendigt.  

1753 er husets prestigeserie lavet som hyldest til stedet og slottet der blev påbegyndt i 1753. Denne vin forener på bedste vis Syrahs tyngde og Grenaches Elegance. Druerne er  spontangæret sammen i tank, hvorefter vinen har fået 12 mdr på Barriques inden flaskning. 

I duften er der masser af jordbær, skovbær, læder, vanille og kanel. I smagen er vinen fyldig med masser af mørke bær, varme krydderier. 

Drik den til fyldige gryderetter, flæskesteg eller tapas

Alk: 13,5%

Dyrkningsmetode: HVE 3 stjerner