Chateau Puynard Tradition Blaye Cotes de Bordeaux AOP 2018

Lækker Bordeaux vin fra Blaye, Cotes de Bordeaux og huset Chateau Puynard. 

Huset er ejet af et par fra Irland, Naomi Murtagh og Andrew Eakin. De har begge arbejdet med vinindkøb i London, og besluttede at købe Chateau Puynard i 2016 for at udleve en drøm om at lave vine i den nye saftige Bordeaux stil, men med historisk vingepust. 

De driver i dag både Chateau Puynard og Magdeleine Bouhou der ligger ikke så langt derfra og råder over ialt 30 Ha jord, der alt sammen er certificeret økologisk og hvor produktionen er så godt som naturlig.  Deres Chateau har fungeret som vinslot siden 1790 og markerne er derfor velplantede og med en del relativt gamle stokke. 

Denne vin er lavet på 100% merlot, som er håndsorteret, macereret og fermenteret i 28 i ståltank for hvert enkelt plot. Vinen er lagret på stål for at bevare så meget frugt som muligt. 

I glasset er vinen mørk og dyb i farven, dufte af mørke bær og stenfrugt vælter op, sammen med en smule peber og skovbund. I munden er vinen vedholdende og frugtig, med polerede tanniner, og en fin lang finish. 

Drik den til simremad, rødt kød eller gris på grillen, eller som et glas meditationsvin. 

Alk: 14%

Dyrkningsmetode: Økologisk.