Domaine La Croix des Marchands Gaillac Methode Ancestrale Brut 2022

Sydfransk mousserende vin lavet på en metode lignende Champagnemetoden, bortset fra at mosten bliver flasket under første gæring hvilket kan give noget bundfald, dette er ikke farligt. Metoden bliver også brugt til naturvinstypen pet-nat og den eneste forskel til denne er faktisk at der ikke er brugt naturgær i denne. 

Vinen er lavet på druen Mauzac, der er typisk for området og ikke særlig kendt herhjemme

Lækker duft af gule æbler, pærer, frisk abrikos og toast 

Drik den når der er brug for bobler i hverdagen og du  ikke vil poppe champagnen du har gemt fra nytår

Alk: 11%

Dyrkningsmetode: Terre Vitis/ HVE 3 stjerner