Eduardo Garza Negre Priorat DOP 2020

Eduardo Garza er oprindeligt fra Sydamerika hvor han er vokset op på hans forældres kaffefarm, og efter at have arbejdet både med kaffe og i finansverdenen besluttede han sig for at drage til Spanien og tage en uddannelse som ønolog. Ad den vej fik han mulighed for at opkøbe nogle helt små plots rundt omkring i Priorat, og begyndte i 2018 at eksperimentere med de forskellige jordbundsforhold på plotsne samt at vinificere hos nogle af de mere etablerede vinbønder i området. Med årgang 2020 har han fundet formlen, og selvom produktionen er minimal, kun 5500 flasker samlet, er det tårnhøj kvalitet vi snakker om.

Eduardos stokke ligger i kommunerne Solanes del molar, La Morera og El Loar og der dyrkes  Grenache, Carignan, Syrah, Voignier og Grenache blanc med minimalt udbytte fra 40-75 år gamle stokke. Eduardo er PT et one man show, og alt arbejde udføres af ham selv og hans to æsler. Alt markarbejde er lavet i hånden, og alle druer er håndplukkede. Jorden dyrkes altså med minimal intervention og druerne macereres for sig og stikkes derefter sammen til de endelige Cuvees.

Hans Negre 2020 består af 44% Grenache, 30% Carignan og 26% syrah. Den har macereret mellem 14 og 18 dage og har derefter fået 11 måneder på barriques. Vinen er både frugtbombet og elegant, og Eduardo formår at fastholde en super elegance og meget velintegreret fad, trods både høj syre, masser af frugt og god mineralitet fra den skifferjordbund der kendetegner vinene fra priorat. Vinen er ekstrem gemmeværdig og jeg spår at den kun bliver bedre med tiden de næste 10 år. Dette betyder dog ikke at du ikke kan drikke den nu 😉

Alk: 14%