Kellerei Kaltern Alto Adige Sauvignon Blanc DOC 2022

Hvidvin på druen Sauvignon Blanc fra Kellerei Kaltern i Sydtyrol 

Kellerei Kaltern er certificeret efter Fair'n'green, en forordning der både kigger på bæredygtighed i produktionen, miljømæssig påvirkning og socialt ansvar. 

Druerne til denne vin er håndplukket fra marker beliggende i 300-450 meters højde og i Kalket, grusholdigt muldjord, med god vandafledningsevne. Efter koldmaceration i 8 timer fermenterer vinen ved 16 grader og til sidst lægges den på ståltank hvor den hviler i 4 måneder med gærrester der giver vinen dybde og karakter

Flot strågul farve og fantastisk duft af hyldebær, stikkelsbær, græs og grapefrugt og med en sitrende mineralitet og syre. 

Seriøst en vin der kan drikkes i spandevis på en varm sommerdag i haven, men vil også passe til de fleste forretter, især med asparges

Denne vin har fået + 90 point af både Parker og Suckling flere gange i løbet af de sidste 4 år, så altså, ligesom resten af vinene fra huset, tårnhøj kvalitet HVERT år :-) 

Alk: 13,5%

 Dyrkningsmetode: Fair and green