Mas Paumarhel Le Mourel Rouge AOP Minervois Livinière 2020

Huset er i dag drevet af Pauline, den ene af 3 døtre til Jean Luc som startede domænet i 2007. Huset ligger lige på dyrkningsgrænsen til Montagne Noire der er en del af bjergkæden cevennerne der skiller Languedoc fra de nordligere områder. Man arbejder økologisk i marken og er under omlægning der er afsluttet i årgang 24

Domainet ejer ca 11 hektar og producerer vine både i Minervois og La Livinère. Forskellen på de to områder er undergrunden, hvor man i Minervois har sandsten og mergel, og i La Livinière har ler og kalksten. Begge steder er topjorden lav og stokkene må arbejde en del for at trække vand op, da området heller ikke er kendt for sit nedbør. 

Duft af Kirsch, Kirsebær, vanille, Brioche, lakrids, urter og mynte. 

Lette tanniner og fyldig krop, en vin der imponerer ved både at være vedholdende og elegant! 

Alk: 14,5%

Dyrkningsmetode: Tæt på naturen