Domaine Chassagne Régnié Vielles Vignes 2018

Lækker Cru Beaujolais fra Cru kommunen Régnié lavet på Gamaydruen. Vielles vignes betyder at vinen kommer fra gamle vinstokke, der dermed laver en mere koncentreret og intens vin da der ikke kommer så mange druer som ved yngre stokke.

Domaine Chassagne ligger midt i det nordlige Beaujolais tæt på byen Beaujeu, og producerer bæredygtig Beaujolais fra en god håndfuld af Cru kommunerne, men også fra de sydlige Village områder. Mantraet er at følge naturen, respektere miljøet og udtrykke terroiret.

Régnié er en af de nyeste Cru'er i Beaujolais, men det skal ikke stå den til last. Den er kendetegnet ved at være præget af pink granit, og giver som oftest en mere spicy mundfølelse end de øvrige Cru'er i området

Druerne til vinen er håndplukkede og 30% er helklaser og resten afstilket inden vinen macerer med skallerne i 12 dage med Pigeage, inden vinen lagrer på keramiske fade i 9 mdr. inden flaskning. 

Duften er fyldig med masser af frugt, krydderier, blomster, og den har en lille snert af tanniner

Beaujolais er vin til tørst, og nydes bedst let afkølet. Kan med fordel drikkes til et godt stykke ost, vildtpølse, eller retter med svampe.  

Alk: 12,5%

Dyrkningsmetode: HVE 3 stjerner