Yannick Prevoteau Alter Ego 1er Cru Extra brut Champagne

 Premier Cru Champagne fra Yannick Prevoteau i Damery.

Vinen er lavet udelukkende på druen Petit Meunier, og kun med druer fra enkeltmarken Les Hauts Bordets i Cruområdet Pierry.  Alt markarbejde bliver lavet med heste og håndkraft, og druerne håndplukkes og selekteres. Druerne er plukket i 2019 og vinificerer på ståltank uden malolaktisk gæring, lagres på flaske i 19 mdr. inden den langsomt degorgeres. Der 5,25 g/l dosage.

I næsen er vinen meget elegant og udtryksfuld trods sin unge alder, der er tydelige noter af fersken, abrikos, Mirabeller, honning, æble, rabarber og acacia.

I munden er der en livlig mousse, super dybde og elegance 

Denne champagne 92 point og sølv ved Decanter 2023

Sølv ved Concours General Agricole 2023

17,5/20 ved J. Dupont 

Alk: 12%

Dyrkningsmetode: HVE med 3 stjerner